酱油煎花肉

好荣幸能够获得 Love最爱 97.2FM赠送的食谱书，
书本到手许久了，印象中好像是分享食谱被DJ抽中吧！？
 最近不知怎么搞的脑袋好像空空的，该不会是患上失忆吧？
 如果能够的话，我希望把过往的一些不愉快的事，通通忘掉，
 那该多好啊！

 翻开食谱书，最吸引我的就是这道酱油煎花肉了，
 这是DJ粉樱介绍的，果然不错哦。。。

酱油煎花肉

A

花肉  1kg
黑酱油 30g
蚝油 20g
 生抽 20g
 胡椒粉15g
 盐 10g
糖 20g

B
玉米粉 10g
麻油 30g
蒜头 2瓣
青葱丝 适量（装饰）


做法；
1，将花肉放入沸水中川烫2分钟，取出，切成3毫米厚片。

2，将花肉和其余材料A放入碗中拌匀，腌一小时或隔夜。
3，将玉米粉加入花肉，混合均匀。
4，在不沾平底锅加入麻油，加入蒜片炒片刻。
5，加入花肉以中大火炒香。
6，放上青葱丝装饰，即可享用。

小记录；
--由于我的花肉是小份量，所以调味料我大概大概。
 --咸甜请依自己口味斟酌。
 --在做法5里我有加入一点水下去焖，让花肉更软一些。