艾草菜脯粿

冰箱还存有一些艾草糊，想快点把它用完。。
翻开食谱书看到用 菜脯做馅料，我还没试过用菜脯当馅料，
就决定来试试看。。
当看到蒸熟好的糕粿一片的深绿色时，没有色素的压力，
看得我都满心欢喜呢。。。。
拿一些给邻居分享，当她听到是用菜脯做馅料时，她感到惊讶，
因为她没有吃过。。她给我的评语还不错呢。。呵呵

艾草菜脯粿食谱；（约16个）

皮料；
糯米粉300g
细糖50g
油55g
艾草糊1大匙
滚水130g+-

做法；
1把材料全混匀，倒入滚水用木筷拌匀，待稍冷，揉成光滑，
如这时面团太干，可以适量加些温水。待用。
2，将面团分成小份，包入馅料，压进模型，扣出放在抹了油的香蕉叶上，
煮滚水，以中火蒸约10分钟即可，取出扫上薄薄的一层油即可享用。

馅料；（参考至开开心心做点心）
 油2大匙
蒜蓉1大匙
甜菜脯碎200g，洗净，沥干。

调味；
糖 11/2小匙
黑酱油 1/2小匙
胡椒粉 1/4小匙
水1大匙

做法；
爆香蒜蓉，加入菜脯炒至香，加入调味拌炒均匀至干，
试味道后，盛起，备用。

 制作艾草糊；
取适量新鲜艾草，用水把它煮软约10-15分钟，捞起，
加很少量的水和煮熟的艾草用搅拌机，把它打烂。即成艾草糊。
用不完的艾草糊可以放入盒子收进冷冻部收藏。

I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of  XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.