黑芝麻花生糯米糍

糕点活动将在今天告一段落了，
幸好来得及再po上 多一个作品。。

这个黑芝麻花生
糯米糍是参考上次的配方 ，
再加以修改成小份，一人分两三粒，一天就搞定，
新鲜做新鲜吃，挺好的。。孩子埋怨说这么好吃做得太少了，
我说东西多你们吃得腻了就会说不好吃。。
不过坦白说，这个除了有花生香又有黑芝麻香气，再配上软Q的糯米
皮 ，真的很好吃呢。。。

 黑芝麻花生糯米糍

皮料；
糯米粉90g
市售黑芝麻粉20g
木薯粉10g
油1tbsp
糖15g
水140g

馅料；
 炒香花生碎60g
细糖20-25g

粘粉；适量的炒熟粘米粉。


 做法；
1将皮料的全部搅拌均匀，倒入涂油的钢盘里，以中大火蒸约15-20分钟，或至熟。
取出趁热用木筷快速的拌成有弹性的面团。
2，戴上手套将揉好的面团挤出一小团放入凉透的粘米粉里，按扁包入馅料，
收口捏紧，沾上粉放入小纸杯即可。

小记录；
~~此份量可做9小粒。
~~这次用木筷来拌匀，面团也可成弹性。
~~想要有香气，花生最好是自己炒，这样就可以吃到又香又好吃的黑芝麻花生糯米
糍了。


香兰花生糯米糍看这里

I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of  XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.