~梳打饼肉丸子

 这个肉丸子相信大家都吃过吧，它无论是炸好点辣椒酱或
加工拿去煮不同料理都很吃哦。。。
我们家的长辈在做肉丸子的时候，常喜欢加几片打碎的梳打饼 下去，
真的可以增添香气哦。。。
所以每次我做五香肉卷或肉丸子，也喜欢跟着加几片下去。。。。

有空的时候，可以多做一些肉丸子，把它收在冷冻部里。。。
家里如有客到，拿出来退冰，加些 食材下去，很快的就可以煮出一道料理，
很方便。。。：）

 梳打饼肉丸子食谱；

半肥瘦肉碎半kg
沙葛小粒，半粒，切细粒
红罗卜半条 ，切细粒
蒜头茸
葱头茸
大葱碎
鸡蛋一粒
梳打饼5片，打碎
面粉适量

调味料；
盐
生抽
蚝油
胡椒粉
五香粉
麻油

做法；
1，把材料全部倒在一个大盆中，加入调味，用手充分的拌匀，
然后顺同一方向一直拌到起胶，即可。（面粉可以在搅拌过程适量的加入，直到可以
挤出小团即可，不要加过量不然肉丸子会很硬）

2，用挤鱼丸的方法，把肉丸子一粒粒挤出，放在涂油的盘子上，待全部挤
好后，就可以油炸至熟。

小记录；要收藏的肉丸子不要炸得太黑，待冷却后即可分量收进冷冻部。
这次买不到马蹄，所以改放沙葛，我本人较喜欢马蹄的口感。