~迷你枧水粽

 呼！让我喘口气先。。
终于把端午节要裹的粽子裹完。。。
今天很早就起床了，4.30am。。。。呵呵不是我勤劳，
是起来上厕所然后想到手头上有工作，
就越想越睡不着，就干脆起来裹粽子了。。。

那个椰糖南瓜kaya昨天傍晚预先煮好，装进罐子，
存入冰箱，再来就是洗和煮粽叶，
糯米也在昨晚临睡前浸泡。。。。
所以今早起床，就只是把枧水和油加入糯米里头，
让它再泡一个小时左右，就可以动手裹粽了。。。

因为有计划性的想做南瓜kaya来配枧水粽，
所以早在一个礼拜前就先买了一粒大南瓜回来，准备做kaya，
做面包等等。。。
枧水粽无论配什么口味的kaya都是那么的好吃，
家人都好爱，刚煮好还没等凉透就想先吃了。。XD

 枧水粽食谱；
糯米560g
枧半粒（约24g）
玉米油2tbsp

粽叶32片（先泡软用刷洗干净，煮10分钟，拿起泡在干净的清水里，
备用）

1，糯米洗净，泡清水隔夜，第二天把水倒掉，加入已经敲碎的枧拌匀，
让它泡一个小时。过后把米里头多余的水再彻底沥干，再加入油拌匀，即可开始
裹了。一粒粽用一片粽叶。
2，把裹好的粽放入已经煮滚水的气压锅里，上盖，大火煮到有‘气气’声，转为中小火，
开始计时一个小时15分钟。（这次用的是牛牌的气压锅）

*至于为什么是560g糯米，因为我把剩的全用了。哈哈

*我把一部份的糯米裹成枣泥枧水粽，下回分享。