香兰咖央酥角 （Pandan Kaya Puffs）

 酥饼类中我的最爱要属这个咖央角了。。
那天看到Angie做到很成功，我想我也要来挑战一下，
这么巧我也煮了些香兰kaya在冰箱，就这样我的第一次咖央酥角
出产了。。。
谢谢Angie打先锋，我才会敢试做。。
看到酥饼掰开时那层层的饼皮，真的很开心。。
我觉得它刚出炉和放隔天都很不错，
放隔天也有不同的风味。。。
在拍照的同时我自己马上就吃了一个，孩子们也都喜欢，
他们还说这个饼以后可以再做来吃。。。

参考了Angie的食谱和我手上的食谱，它们竟然是一样的，
可能是来自同一个出版社的吧。。。

香兰 咖央酥角食谱 ；（份量15个）
（来自名食谱第45期，我做了少许修改）

水皮；
200克 面粉
60克 白奶油
2大匙 细砂糖
120ml 清水（我只用到100ml）

油皮
 160克 面粉
120克 牛油（我只用到100g）

馅料；适量香兰咖央

做法：
1. 将水皮及油皮各别拌匀成面团，用布盖上休息10分钟。
2. 把水皮分割成15个等份，而油皮也切成15个等份，备用。
3.将水皮包上油皮一份，搓圆轻轻压扁，擀成长方形卷起，捲起，重复2次。
4.把面团杆成圆形薄片，加上适量的咖央为馅，对折面团，修边成花式。
5排在烤盘上，.涂上少许的蛋黄液，以180C烤20-25分钟或至金黄色即可。