~鸡丝芝麻饼

这款饼干也是赶在最后一分出炉，
早在去年就很想做了，无奈去年真的抽不出时间，所以
今年无论如何都要试试了。。。。
这不是脆口的饼干，它属于外略脆内软的一种，
然而它可是越嚼越香噢，也是我家最先吃完的年饼。。。
我的饼干做得很丑，因为最后那个步骤我做到超没耐性，
一心想做完收工了事呵呵。。

参考自Qiqi，原食谱来自Ching

鸡丝芝麻饼干

材料：

A）

牛油 100g

糖粉 80g（我减至60g）

B）

蛋黄 1粒

牛奶 20g

C）

低粉 225g

苏打粉 1/4tsp

D）

鸡丝 85g（我只放80g）

E）

装饰：

芝麻

打散蛋白(适量）

做法：

1）将A搅拌至松发，加入B搅拌至均匀。

2）材料C混匀，过筛。把鸡丝加入混和，再加入步骤(1)轻拌成团。

3）将面团分成小团，搓成圆球。沾上蛋白和芝麻，然后放在烤盘上用叉子压扁。

4）放入预热烤箱，我家烤箱160度 15分钟。

5）放凉后收入容器保存。

小记录；我的面团有少许干，做到最后有加入少许的蛋白。

中国料理