今年的粽子（红豆枧水粽和肉粽）

学校都开学3天了，我还在holiday木，回乡时拍了许多照片，想要整理都显掉一半哈哈。。
有人开始在抱怨，说我整天抱着那台平板电脑煲韩剧，想要看戏就只好选在他不在家
才可以看了。。；）
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本来今年端午节不想裹粽子，要拜拜的斋粽去外面买就好了，
可是回乡时吃到大姐的粽子，回来还意犹未尽，于是决定裹1kg的肉粽就好。
哪知道等我把肉腌好和馅料都准备好了，接到住这里小哥的电话要我多裹一些他想过来拿。。。
馅料都准备刚刚好，所以糯米也只能加多300克，不然等下裹出来的粽子馅料少就不好
吃了。。。
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第一天先裹好红豆枧水粽，隔天才裹肉粽。。
这个红豆枧水粽用了一斤的糯米，大约有23粒。。
那天刚好新山的三嫂 和侄女过来小住，顺便想去购物，回去时我让她带几个回去，
好让她在端午节可以拿来拜拜而不需要去外头购买。。。
因为嫂嫂到来我得陪她们去走走，所以肉粽只好在隔天才裹，
当天三嫂又急着回去帮三哥看店，所以我家的肉粽她没机会试吃。。。

 

还没煮的红豆枧水粽 。。。。。。（煮好的忘记拍照）。。。。。。。。

（soli啊，我这大头虾，刚才我重看相册，以上的照片是煮过的粽子，没错）

有人在裹枧水粽时会加一点点的硼砂，听说可以让枧水粽更Q且不会粘粽叶。。

硼砂在这里肯定买不到，吃了对身体也不好。

我的小撇步就是把糯米和枧水泡好后，沥干再加少许油下去拌匀，

听说枧水粽煮越久越好吃，我用气压锅煮，原本只须煮35分钟的时间 ，我把它加至一个小时。

出来的枧水粽Q软且还不粘粽叶哦。。。

以往枧水粽的馅料都用红豆沙，今年改用红豆馅，效果出乎意料的好吃，三嫂吃了也猛赞好。。

呵呵

记得红豆馅要煮得够甜，馅要下多点这样的粽子才会好吃。。；）

肉粽的馅料也要下多点才会好吃的噢。。呵呵

今年买的粽叶很大，粽子也跟着裹大个，1kg300克的糯米只得20粒。。。