~~一种面团三种吃法(烫种）

那天逛NTUC时，看到mozzarella cheese有促销，2包才9块多，平时一包都要6，7块钱了，想到很久没做面包批萨了，当下就买了2包，因为这类 cheese没办法收太久，所以只得快快把它解决掉。。。
这个烫种法我肖想很久了，想见识一下它的柔软程度到那里。。。。
结果还不错，到 了第二天面包还是很柔软哦。。不过我觉得普通的甜面包配方，如果在制作时，搅拌正确，可以拉出薄膜，面包的柔软程度还是可以耐到2到3天 的。。。。
这个配方的粉类加起来有半kg，再加上其余的液体，面团打出来也有差不多接近1kg了。。
所以要做出3，4种口味，是绝对没问 题的，而且还可以供2，3天的早餐分量哦。。所以我每次做面包，粉类一定要超过半kg以上，这样才不会怕吃不够，又不浪费时间。。。。

觉得上面的cheese烘得不够焦，少放我最喜欢的青椒，不够完美。。。。

也整成肉松面包。。

加入一些烘香的核桃一起揉，整成圆形，就成核桃面包了，
这款我最喜欢。。。。

基本甜面包团；
A高筋面粉100g
滚水 70g
B高筋面粉300g
普通面粉100g
糖 80g（我加50g）
盐 6g
奶粉 20g
即用酵母粉9g
C冷水 175g
冷蛋 60g
D牛油 60g
做法；1）将A混匀，拌成团，盖起来，冷却后放入冰箱最少12小时。
2）将B拌匀，再加入C搅拌成粗面团。加入A搅拌均匀。
3）加入D拌成光滑及有弹性面团。
4）让它发酵40分钟。
5）将面团分割成所需要的重量，将它搓圆。让它松弛10分钟，即可备用。