~~蒸香蕉蛋糕

今天在整理照片时，才发觉到原来我的‘仓库’里头堆了好多的食物照片哦！我真的很懒惰，平时上来就在facebook呆了老半天，等想到要上博文的时候，煮饭时间又到了，所以照片也就越堆越多了。。。。今天会介绍这个蒸香蕉蛋糕，因为这个很值得一试，做法简单到偷笑，而且出来的效果朋友都赞好，蛋糕很松软，也不会很油腻的感觉，怕胖的可以把牛油改成玉米油。。。



材料；(食谱来自Amanda）
2粒 鸡蛋
100g 幼糖（我用80g）
2 个熟香蕉, 大约200g（压烂）
150g 自发面粉
1/8 tsp 苏打粉
75g 植物油(我用溶化牛油）
做法；
1.自发面粉和苏打粉过筛，备用。
2.把鸡蛋和糖打至松发，加入压烂的香蕉，拌匀。
3.慢慢加入粉类，轻轻拌匀再把牛油加入拌匀即可。

4. 倒入纸杯或涂上油的烘盘。
大火蒸20-25分钟，如果是用纸杯，时间就缩短。