~~菜粿！我爱你。。

和蛋糕比较我还是喜欢吃咸的糕点，家人和我一样。。

所以做这类糕点不怕没人吃，如果是蛋糕就要伤脑筋如何把它清掉了哈。

呵呵最近风起，竟然在短短的几天内，就尝试了三种不同的配方，我觉得做出来的粿都各有千秋，看个人的口感吧了。。。。

一份澄粉对半份木薯粉，这个要在镬里头搅煮的，比较多工。第一次做，不太敢下手，水分加太少变成有点干。因水份少的关系，怕会开边，所以捏花边变成有点困难要多用点力。这个的口感较Q硬。

因为还剩很多馅料，所以第二次粉皮是用DD的配方 ，我把食谱减半，滚水3ooml，这个有加了糯米粉，皮较软很容易捏花边，下次做，皮要厚一点点，因为拿起时底部有一点破。它的口感Q中带软, 这个配方很不错，凉的时候皮不会硬硬。谢谢DD提供食谱。。。。

第三次的粉，是1：1一份澄粉对一份木薯粉，这个也不赖，皮QQ的不会很硬，最重要冷了也不会硬。