~~Chocolate Coffee Moist Cake

这个巧克力咖啡蛋糕已经做了好久了，现在才甘愿放上来。。。呵呵
谢谢ching这个配方，之前看她做了又做，还拿来当手信，我就知道这个蛋糕一定不赖，要不然ching也不会一做再做了。。
说真的这蛋糕的口感果然不错很湿润，最重要里头有我最爱的咖啡味很香，家人会欣赏，蛋糕销得快哈。。。值得推荐噢，我也要学她，下次就做来当手信好了。。。。
我还切了一些送给邻居，她的孩子很赏脸，说安帝的蛋糕好吃，尤其她那14的儿子还叫我教他做，我说安帝没耐心教，下次再请你吃好了。。呵呵

反正有图案纸，我也用糖粉来玩玩。。。。
有一个 缺口。。。被我这只大老鼠咬的。。。哈哈

礼尚往来，我送邻居蛋糕，她送一盒阿杂，用很多蔬菜加上辣椒，花生等腌制的，很好吃哦。。。。。



材料:

低筋面粉 ......................... 175g (过筛)

幼糖 ................................. 250g

牛油 ................................ 250g

泡打粉 ............................. 2小匙

Vanilla 香精 .................... 1小匙

咖啡粉 ............................ 20g (过筛)

可可粉 ............................ 60g (过筛)

鲜奶 ................................ 250g

全蛋(A级) ....................... 4粒

蛋黄(A级) ....................... 2粒

做法；

1）將牛油、细砂糖一起用搅拌器打至发白，加入Vanilla香精。

2）蛋分次加入(每次加入必须充分打勻)。

3）將過筛的低粉，可可粉，咖啡粉，泡打粉及鲜奶分两次加入，和匀。4）倒入模中，抹平，以180℃烘至熟透。