~~椰糖Kaya

想要做些娘惹糕点来吃，因为要用到kaya，所以我早一天先做，要不然肯定没时间，又要做家务，又要带孩子，又要爬网。。。唉！怎么一天的时间怎么短呢？还有图书馆借来的小说，还丢在桌上结蜘蛛网了。。都没时间去读。。我‘苦’。。。咔咔咔。。。
之前去马六甲买的椰糖还没用完，把它派上用场了，我喜欢古城的椰糖胜过这里的（这里多数是印尼的），因为古城椰糖特别香，作的糕点当然也很香了。。。。

我只用3粒鸡蛋（190克）
椰糖（用刀刮碎）120克+30克白糖
浓椰浆190克
5片香兰叶
1.鸡蛋打散，过滤。。
2.糖类和一部份的椰浆用小火煮到糖溶即可，不要滚再加上剩余的椰浆，（那加蛋时就不会把蛋烫熟啦或者放凉也可），再过滤。。
1+2拌匀，加入香兰叶，倒入钢锅里用小火慢慢搅煮45分或到浓稠即可。。。
待冷了才放入雪柜里头。。。。
我喜欢做小分量，新鲜做，新鲜吃，吃完再做就不怕kaya快坏啦。。。