糯米珍珠圆vs香煎金瓜糕

这是972电台所教的煎金瓜糕，食谱可以上网到972厨房笔记找到。里头有放芝士，我把火腿改成香肠，也一样不错。我家小瓜对金瓜没兴趣，结果一煎好就吃了好几片。。。。。

看到家家户户都在做这道菜，就把我那收到要发霉的那本食谱找出来做，它的材料和ohbin家的有点不一样。

我觉的肉腌好后不做珍珠圆也可拿来做烧卖，因为里头的材料大同小异，随个人的喜好加入。。。

里头有加入和肉碎一样分量的鱼浆（就是小贩做鱼丸那种），半粒蛋，半粒大葱碎，红萝卜碎，调味料，葱粒和玉米粉，顺同一方向搅到起胶，这步骤很重要，蒸好后吃起来的口感才会QQ的。。。